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酸甜开胃炸茄汁鱼块的做法

2019-05-14 22:17:26来源:励志吧0次阅读

做  法:炸口  味:酸甜难  度:简单人  数:1⑵人准备时间:10分钟烹饪时间:10分钟

茄汁鱼块的主料:鲢鱼200克

茄汁鱼块的辅料:面粉适当、淀粉适当

茄汁鱼块的调料:番茄酱2大勺、香醋1勺、白醋1勺、生抽1勺、食盐半茶匙、花生油100克

茄汁鱼块的做法:1、鱼肉去皮。

2、剔出净肉,块小切。

3、鱼块尽量铺开,筛1层面粉。此之前可以油锅烧热。

4、油锅烧至8成热,下1小块粘面粉的鱼块,有泡迅速冒出便可。

5、下入所有鱼块中火炸制。

6、鱼块基本变色捞出沥油。

7、油继续加热,复炸至金黄。由于没挂鸡蛋糊,所以没有非常的金黄。

8、另起锅,放半勺花生油烧热,放番茄酱。

9、放香醋、白醋、生抽、盐、白糖和1小碗热水。

10、淀粉勾芡,倒入锅内搅匀,开锅便可。

11、炸好的鱼块放入盘内。

12、把熬好的茄汁浇在鱼块上。

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